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Come la vitamina C previene l'aterosclerosi?
La vitamina C contribuisce in modi diversi a prevenire la
malattia cardiovascolare: è un importante antiossidante e agisce come cofattore per molte reazioni biochimiche nelle cellule del corpo.
La funzione più importante della
vitamina C nella prevenzione di
attacchi cardiaci e ictus è la sua capacità di aumentare la produzione del collagene, dell'elastina e di altre molecole di rinforzo dell'organismo.
Questi rinforzi biologici costituiscono il tessuto connettivo, che comprende il 50% circa delle proteine del nostra organismo. Il collagene ha la stessa funzione stabilizzante per la nostra struttura corporea che hanno le colonne portanti di un grattacielo. Un aumento nella produzione del collagene significa una migliore stabilità per le pareti dei 96.000 km di arterie, vene e capillari.
Nel mondo della scienza i fatti sono di gran lunga conosciuti La stretta associazione tra la carenza di
vitamina C e l'instabilità del tessuto corporeo è stata stabilita molto tempo fa.
Nonostante la connessione vitamina C - collagene sia stata stabilita con certezza, ne è stata sottovalutata e trascurata la primaria importanza in relazione alla cardiopatia.
Gli argomenti sono tratti dal secondo capitolo del libro "Perché gli animali non sono soggetti ad attacchi cardiaci ... e gli uomini sì" del Dr. Matthias Rath, M.D.
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